Сделать Шоколад на главную

Лайза

Вы можете сделать шоколадом на дому с использованием традиционных методов, хотя иногда это длительный и сложный процесс. Если вы хотите попробовать делать домашнее шоколадом, как хобби, и это важно для вас, чтобы сделать все ваши шоколаде "с нуля" Вы можете сделать это. Вам нужно будет купить специализированное оборудование, но не сильно. Традиционный шоколад нуля makingfrom большое хобби , поэтому вы должны попробовать, чтобы увидеть, если это правильный выбор для Вас.

Шаги для создания домашнего шоколада:

1.Choosing бобов. Шоколад поступает из какао-бобов поэтому, когда вы впервые начал делать шоколад обычным образом, вам необходимо начать с хороших бобов какао качества. Хорошая фасоль сделать хороший шоколад! Есть несколько сайтов, которые продают различные сорта какао-бобов в различных диапазонах цен. Если вы ищете целые бобы какао, это не слишком сложно их найти.

2. Обжаривания зерен. Сходных с кофе, какао-бобы необходимо жареным. Вы можете жареная их на лист печенья в духовку, если вы посмотрите его внимательно. Вы также можете приобрести специализированные жаровня бобы какао для использования дома, если вы собираетесь проводить традиционные конфеты решений в качестве хобби. Фасоль необходимо будет жареный на всего лишь пять минут или столько, сколько 35 минут, в зависимости от типа компонента и вкуса, что вы ищете.

3. Извлечение из шоколадного. После обжарки зерна, открывают внешней оболочки бобов до получения шоколадной Out. Есть несколько способов сделать это в домашних условиях. Одним из способов является заложить фасоль в один слой на прилавке или на другую твердую поверхность и использовать молоток, чтобы взломать снарядов открытым. Затем используйте фен на низкой параметра удара корпусов от шоколада. Вы также можете использовать соковыжималку, чтобы извлечь шоколада. Удаление шоколад может быть весьма запутанной, поэтому убедитесь, что у вас есть швабру и ведро и другие моющие средства под рукой.

4. Измельчения и переработки шоколада. Теперь необходимо, чтобы размолоть шоколадом тонкая, как это возможно. Много шоколадного эксперт органов рекомендуют использовать высокое качество соковыжималка для этого шага. После шоколадного был земле, как тонко, как возможно, вы будете добавить молоко, сахар, консерванты, и все остальное, что вы планируете добавить к шоколадной повышения аромата. Когда все смешивается, шоколадный придется волноваться медленно, но постоянно. Этот процесс может занять до 12 часов, чтобы получить шоколад, чтобы точно нужной консистенции. Многие эксперты рекомендуют использовать стенд смеситель на низкую настройку для уточнения шоколада.

5. Темперирование шоколада. Когда шоколад полностью изысканный она должна быть смягчена прежде чем вы сможете использовать его. Закалка шоколадного дома может занять много времени, но если вы хотите, чтобы ускорить процедуру можно использовать микроволновую умерить ваши домашние шоколадом. После того как шоколад закаленные и гладкой, сухой и блестящей. Теперь он готов быть съеденным или использовать в ваших любимых рецептов шоколаде!