ทำให้ช็อกโกแลตที่บ้าน

โดย ลิซ่า

คุณสามารถช็อคโกแลตที่บ้านใช้วิธีการเดิมแต่ก็บางครั้งการยืดยาวและเกี่ยวข้อง. หากคุณต้องการลองทำ ช็อคโกแลต homemade เป็นงานอดิเรกและสิ่งสำคัญกับคุณเพื่อให้ทุกช็อคโกแลตของคุณจากขั้นตอนแรกคุณสามารถทำมัน. คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษบางแต่ไม่มาก. เกา makingfrom ดั้งเดิมช็อคโกแลตเป็นงานอดิเรกที่ดีดังนั้นคุณควรทดลองใช้เพื่อดูว่าเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ.

ขั้นตอนการทำช็อคโกแลต homemade:

1.Choosing ถั่ว. ช็อกโกแลตมาจากถั่วต้นโกโก้ดังนั้นเมื่อคุณเริ่มต้นสร้างช็อคโกแลตวิธีแบบที่คุณต้องการเริ่มต้นกับถั่วต้นโกโก้คุณภาพดี. ถั่วดีให้ช็อคโกแลตดี! มีหลายเว็บไซต์ที่ขายพันธุ์ต้นโกโก้ถั่วแตกต่างกันในหลายช่วงราคา. หากคุณกำลังมองหาถั่วต้นโกโก้ทั้งหมดจะไม่เกินกว่าที่หายากพวกเขา.

2. ย่างถั่ว. เช่นเดียวกับถั่วกาแฟถั่วต้นโกโก้ต้องคั่ว. คุณอบสามารถพวกเขาในแผ่นคุกกี้ในเตาอบหากคุณดูพวกเขาอย่างระมัดระวัง. คุณสามารถซื้อต้นโกโก้เตาปิ้งหรือย่างเฉพาะถั่วที่ใช้สำหรับบ้านถ้าคุณจะไล่ตามขนมโบราณทำให้เป็นงานอดิเรก. ถั่วจะต้องคั่วให้กี่เท่าห้านาทีหรือมากถึง 35 นาทีขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดและรสชาติที่คุณกำลังมองหา.

3. ช็อคโกแลตลบออก. หลังจากย่างถั่วที่แตกเปิดเปลือกนอกของเมล็ดเพื่อรับช็อคโกแลตออก. มีหลายวิธีที่จะทำที่บ้านเป็น. วิธีหนึ่งคือการวางถั่วในชั้นเดียวบนเคาน์เตอร์หรือบนพื้นผิวแข็งอื่นและใช้ค้อนไปทุบหอยเปิด. แล้วใช้ไดรเป่าในการตั้งค่าต่ำไปเป่า hulls จากช็อคโกแลต. คุณสามารถใช้ juicer เพื่อแยกช็อคโกแลต. เอาช็อคโกแลตสามารถยุ่งมากเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีซับและถังและอุปกรณ์การทำความสะอาดอื่นๆมือ.

4. บดและการกลั่นช็อคโกแลต. ตอนนี้คุณต้องเป็นช็อคโกแลตบดละเอียดที่สุด. ผลิตช็อคโกแลตหลายผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ juicer คุณภาพสูงสำหรับขั้นตอนนี้. หลังจากที่ช็อคโกแลตพื้นรับได้เป็นประณีตที่สุดคุณจะเพิ่มนมน้ำตาล preservatives และสิ่งอื่นที่คุณวางแผนที่จะเพิ่มให้ช็อคโกแลตเพื่อชูรส. เมื่อทุกอย่างผสมกันช็อคโกแลตจะต้องตื่นเต้นช้าแต่ตลอดเวลา. กระบวนการนี้อาจใช้เวลาถึง 12 ชั่วโมงเพื่อให้ช็อคโกแลตที่ตรงสม่ำเสมอขวา. ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ใช้ผสมยืนในการตั้งค่าต่ำปรับแต่งช็อคโกแลต.

5. แบ่งเบาบรรเทาช็อคโกแลต. เมื่อช็อคโกแลตได้รับการขัดเกลาอย่างมันต้องมีอารมณ์ก่อนที่คุณจะสามารถใช้. แบ่งเบาบรรเทาช็อคโกแลตที่บ้านจะเสียเวลาแต่ถ้าคุณต้องการความเร็วในขั้นตอนคุณสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่ออารมณ์ ช็อคโกแลต homemade ของคุณ. เมื่อช็อคโกแลตมีอารมณ์และเนียนยากและเงา. ตอนนี้ก็พร้อมที่จะถูกกินหรือใช้ในสูตรช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบ!