Зробити Шоколад на головну

Лайза

Ви можете зробити шоколадом на дому з використанням традиційних методів, хоча іноді це тривалий і складний процес. Якщо ви хочете спробувати робити домашнє шоколадом, як хобі, і це важливо для вас, щоб зробити всі ваші шоколаді "з нуля" Ви можете зробити це. Вам потрібно буде придбати спеціалізоване обладнання, але не сильно. Традиційний шоколад нуля makingfrom велике хобі , тому ви повинні спробувати, щоб побачити, якщо це правильний вибір для Вас.

Кроки для створення домашнього шоколаду:

1.Choosing бобів. Шоколад надходить з какао-бобів тому, коли ви вперше почав робити шоколад звичайним чином, вам необхідно почати з хороших бобів какао якості. Гарна квасоля зробити гарний шоколад! Є декілька сайтів, які продають різні сорти какао-бобів в різних діапазонах цін. Якщо ви шукаєте цілі боби какао, це не дуже складно їх знайти.

2. Обсмажування зерен. Подібних до кави, какао-боби необхідно смаженим. Ви можете смажена їх на лист печива в духовку, якщо ви подивитеся його уважно. Ви також можете придбати спеціалізовані жаровня боби какао для використання вдома, якщо ви збираєтеся проводити традиційні цукерки рішень як хобі. Квасоля необхідно буде смажений на всього лише п'ять хвилин або стільки, скільки 35 хвилин, залежно від типу компонента і смаку, що ви шукаєте.

3. Витяг з шоколадного. Після обсмажування зерна, відкривають зовнішньої оболонки бобів до отримання шоколадної Out. Є декілька способів зробити це в домашніх умовах. Одним зі способів є закласти квасоля в один шар на прилавку або на іншу тверду поверхню і використовувати молоток, щоб зламати снарядів відкритим. Потім використовуйте фен на низькій параметра удару корпусів від шоколаду. Ви також можете використовувати соковижималку, щоб витягти шоколаду. Видалення шоколад може бути досить заплутаною, тому переконайтеся, що у вас є швабру і відро та інші миючі засоби під рукою.

4. Подрібнення і переробки шоколаду. Тепер необхідно, щоб розмолоти шоколадом тонка, як це можливо. Багато шоколадного експерт органів рекомендують використовувати високу якість соковижималка для цього кроку. Після шоколадного був землі, як тонко, як можливо, ви будете додати молоко, цукор, консерванти, і все інше, що ви плануєте додати до шоколадної підвищення аромату. Коли все змішується, шоколадний доведеться хвилюватися повільно, але постійно. Цей процес може зайняти до 12 годин, щоб отримати шоколад, щоб точно потрібної консистенції. Багато експертів рекомендують використовувати стенд змішувач на низьку налаштування для уточнення шоколаду.

5. Темперування шоколаду. Коли шоколад повністю вишуканий вона повинна бути пом'якшена перш ніж ви зможете використовувати його. Загартування шоколадного будинку може зайняти багато часу, але якщо ви хочете, щоб прискорити процедуру можна використовувати мікрохвильову стримати ваші домашні шоколадом. Після того як шоколад загартовані і гладкою, сухою і блискучою. Тепер він готовий бути з'їденим або використовувати у ваших улюблених рецептів шоколаді!